Doce de leite de coco (vegano, sem glúten e sem lactose)

Receita

Ingredientes

200ml de leite de coco (natural ou pronto)

3 colheres sopa de açúcar de coco

2 colheres de chá de óleo de coco

Modo de Preparo

Mistura tudo e leva ao fogo numa panelinha (melhor se for antiaderente) sempre mexendo até levantar fervura, em seguida abaixe o fogo e continue mexendo até aparecer o fundo da panela igual quando se faz brigadeiro, mas neste doce de leite a diferença é que não fica tão grosso quanto o brigadeiro). Pronto é só guardar na geladeira para usar na tapioca com banana, cobertura de brownie, pães ou torradas.

Receita elaborada pela Nutricionista Fernanda Mueller

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