Waffle

Receita

Ingredientes

- 50 ml de leite sem lactose;

- 1 scoop de Vanilla Whey;

- 2 scoops de SweetLift Cook;

- ½ scoop de polvilho doce;

- 1 ovo pequeno;

- 1 colher de sopa de manteiga clarificada derretida (Ghee);

- 1 tampinha de essência de baunilha;

- 1 colher de café rasa de fermento para bolos;

- pitada de sal rosa do Himalaia.

Modo de Preparo

- Bater bem o ovo com o SweetLift Cook depois acrescentar o leite e manteiga clarificada;
- Adicionar: a essência de baunilha, o Vanilla Whey, o polvilho doce e o sal;
- Com Fuet ou mixer de mão bater a mistura até obter um creme mais denso;
- Colocar o fermento. Misturar bem;
- Colocar o creme na máquina elétrica de fazer waffles bem quente. A medida é até quase cobrir os relevos;
- Assar o waffle por uns 3 minutos, retirar e servir ainda quente.

Finalização sem máquina elétrica de waffle:

- Untar uma frigideira antiaderente quente;
- Colocar uma concha pequena da massa no centro. Deixar em fogo médio;
- Aguardar até que forme bolhas maiores no centro. Com o auxílio de espátula própria virar o waffle;
- Deixar dourar e servir ainda quente.

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