Salada de Penne Turbinada

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Ingredientes

150g de Penne Milho e Quinoa FitFood;

1/4 de berinjela cortada em cubos e assada com sal, alecrim e azeite;

5 tomates cereja cortados e assados com sal, alecrim e azeite;

20g de queijo feta cortado em cubos (pode ser substituído por queijo pecorino toscano ou até vegano);

Sal, pimenta e azeite a gosto.

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Quando estiver pronto, deixe esfriar na geladeira com um pouco de azeite por uns 15 minutos.
Em seguida, retire da geladeira e sirva acompanhado dos restantes dos ingredientes.

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