Salada de Penne Turbinada
Ingredientes
150g de Penne Milho e Quinoa FitFood;
1/4 de berinjela cortada em cubos e assada com sal, alecrim e azeite;
5 tomates cereja cortados e assados com sal, alecrim e azeite;
20g de queijo feta cortado em cubos (pode ser substituído por queijo pecorino toscano ou até vegano);
Sal, pimenta e azeite a gosto.
Modo de Preparo
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Quando estiver pronto, deixe esfriar na geladeira com um pouco de azeite por uns 15 minutos.
Em seguida, retire da geladeira e sirva acompanhado dos restantes dos ingredientes.
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