Quiche Low Carb

Quiche

Ingredientes

Massa

1 xícara e meia de farinha de amêndoas

2 colheres de manteiga derretida

1 ovo batido com garfo

Sal a gosto

Pimenta branca moída a gosto

1 colher de sopa de fermento químico em pó



Recheio

1 xícara de bacon picado em cubos

4 ovos

200 gramas de queijo gruyere ou emental ralado

1 xícara de nata ou creme de leite

Sal a gosto

Pimenta branca a gosto

Modo de Preparo

Em uma tigela misture a farinha de amêndoas, a manteiga derretida o ovo batido com o garfo, o sal, o fermento e a pimenta branca. Misture até incorporar bem.
Molde a massa, cobrindo o fundo de uma forma desmontável.
Asse a massa por 15 minutos em forno pré aquecido a 200 graus. Retire.
Em uma frigideira, frite os cubos de bacon até dourar.
Em outra tigela bata os ovos, acrescente a nata ou creme de leite, o queijo ralado e tempere com o sal e a pimenta branca.
Acrescente o bacon em cubos frito na mistura com o queijo e despeje a mistura na massa
Volte para o forno por mais 20 minutos até estar dourado por cima.

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