Modo de Preparo

1.Cozinhe a lentilha rosa em água fervente por 8 a 10 minutos, cuidando para que os grãos fiquem inteiros. Escorra e reserve.
2.Corte a cebola em tiras finas e refogue com 1 colher (sopa de azeite)
3.Corte a cenoura em tiras finas (como se fosse um espaguete doure com 1 colher (sopa) de azeite e o melado.
4.Corte as tâmaras em tiras e misture com as passas e a lentilha. Junte a cebola refogada.
5.Tempere com sal e pimenta do reino, vinagre e se quiser, um pouco mais de azeite.
6.Sirva acompanhado das cenouras.